Elle permet de conserver un organisme vivant dans la perspective de son utilisation ultérieure.
Elle est utilisée dans le domaine de la PMA.
Ainsi, il est possible de congeler :
Les spermatozoides en cas d’altération grandissante du sperme, d’instauration de traitement délétère pour la fertilité ( chimio , radiothérapie), de prélèvement de spermatozoides par biopsie testiculaire
Les ovocytes en cas de traitement délétère pour la fertilité, de ménopause précoce, d’ hyperstimulation empêchant le transfert d’embryons après FIV.
Les embryons , notamment les surnuméraires, c'est-à-dire ceux qui n’ont pas été transférés après la ponction et qui témoignent d’un potentiel évolutif. Ils sont alors destinés à être replacés dans un cycle ultérieur.

Certes 10% des embryons ne supportent pas la congélation et le taux de grossesse par transfert d’ embryon congelé est inférieur à celui obtenu par transfert d’embryon » frais ». Cependant, la congélation permet d’augmenter le nombre de transferts et donc de grossesse à partir d’une seule ponction.
De plus, les grossesses sont normales.